独創的な料理をお届けできる唯一無二のシェフ
軽井沢でWeddingやHotelなどで、料理とプロデュースを行い2018年に中軽井沢でご自身のお店をオープン
その、独創性・クォリティーが高く評価されています。
感性豊かなシェフから提供される繊細な料理はイタリアンに縛られることのない独創性に溢れています。
一度食したら忘れられない、記憶に残り感動が生まれる料理が楽しめます。

Villa K Karuizawaでは、お店では提供されていない、Villa K Karuizawaでしか体験できない料理も提供されます！
更に、イタリアンに拘らず、ご要望があればフレンチ・和食・中華のお料理もご提供可能な多才なシェフ！
それであって気さくで、丁寧に説明をしてもらえます。
心地良いDinnerを楽しめます。
ご滞在に豊かな時を加えてみませんか！

なお、お店やご予約で出張ができない場合にはデリバリーも可能です。

出張メニュー例

非日常的な一日をお料理から…
お一人様　10,000円( 税別)

付け出し	フォアグラのムースの自家製ブリオッシュバーカー仕立て
一ノ皿	信州サーモン/ 鯛/ 鮪の昆布〆カルパッチョ仕立て ランプフィッシュキャビア添え
二ノ皿	高原野菜と天使の海老のプレッセ 旨味のジュレ添え 仏産鴨肉の生ハム 信州馬鈴薯のキッシュ 季節の一品
三ノ皿	オマール海老のグリル 濃厚な海老ミソマヨネーズを添えて
四ノ皿	牧草牛のシャトーブリアンのロースト 季節のグリル野菜を添えて
五の皿	季節の冷製カペッリーニパスタ

※出張料金が別途15,000円（税別）かかります。
※メニューは季節や仕入れ状況によって変更になる箇所がございます。
※4名様からが基本になります。
※パン、コーヒー、デザートは上記には含まれてません。対応は可能ですのでシェフとご相談下さい。
※人数／料金／食材／アレルギーなどリクエストは個別にご相談下さい。
※ご予約はご利用の1週間前までにお願い致します。
※シェフの予定により出張ができないこともあります。

デリバリメニュー例

お一人様5,000( 税別) ～ 8,000円( 税別)
（お一人様5,000 円は前菜が5品となります。）

前菜	海老とランプフィッシュキャビアのカクテルブリニ 信州上田真田鶏の胸肉の生ハム仕立て 鮮魚のエスカベッシュ カブラと燻製鶏のマリネ 信州サーモンと鯛の昆布締めカルパッチョ 信州馬鈴薯のキッシュのガーリックマヨネーズ焼き 牧草牛のローストビーフ スパイシービーンズを添えて
お魚料理	カサゴと貝のアクアパッツア
パスタ	完熟トマトと蟹のクリームニョッキ
お肉料理	牛ほほ肉の完熟トマト煮 lapin スタイル煮浸し野菜を添えて

※お一人様5,000円（税別）の場合は前菜が5品となります。
※デリバリー料金が別途ご利用料金の20%（税別）がかかります。
※メニューは季節や仕入れ状況によって変更になる箇所がございます。
※1名様から対応可能です。
※人数／料金／食材／アレルギーなどリクエストは個別にご相談下さい。
※ご予約はご利用の1週間前までにお願い致します。
※シェフの予定によりデリバリーができないこともあります。